Der Garten im Herbst: Erntezeit, Wohlbefinden und Vorbereitung auf den Winter

Veröffentlicht am 20. Oktober 2024 um 17:00

Der Herbst hält Einzug und taucht die Natur in ein prächtiges Farbenmeer. Auch im Garten zeigt sich die dritte Jahreszeit von ihrer schönsten Seite: Reife Früchte warten auf die Ernte, Blätter färben sich bunt und die Natur bereitet sich langsam auf die Winterruhe vor. Es ist eine Zeit des Abschlusses und der Vorbereitung, aber auch eine Zeit, um die letzten Sonnenstrahlen zu genießen und die Seele baumeln zu lassen.

1. Die Ernte – Genuss aus dem eigenen Garten:

Jetzt ist es an der Zeit, die Früchte der Arbeit zu ernten! Äpfel, Birnen, Kürbisse, Trauben und verschiedene Gemüsesorten wie Kartoffeln, Karotten und Kohl füllen die Körbe.

Rezept-Tipp: Apfel-Zimt-Chutney

Dieses Chutney passt hervorragend zu Käse, Gegrilltem oder einfach aufs Brot.

Zutaten:

  • 1 kg Äpfel (z.B. Boskop, Elstar)

  • 2 Zwiebeln

  • 200 ml Apfelessig

  • 100 g Zucker

  • 1 TL Zimt

  • 1/2 TL Ingwerpulver

  • 1/4 TL Nelkenpulver

  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Äpfel und Zwiebeln schälen und klein würfeln.

  2. Alle Zutaten in einem Topf vermengen und zum Kochen bringen.

  3. Bei niedriger Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis das Chutney eingedickt ist.

  4. Heiß in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

2. Vorbereitung auf den Winter:

  • Beete abräumen: Entferne abgeerntete Pflanzenreste und Unkraut.

  • Boden verbessern: Arbeite Kompost oder Mist in den Boden ein, um ihn mit Nährstoffen anzureichern.

  • Gründüngung: Säe Gründüngungspflanzen wie Senf oder Klee aus, um den Boden zu schützen und zu verbessern.

  • Hochbeete winterfest machen: Schütze die Erde in Hochbeeten mit einer Schicht Laub oder Mulch vor Frost.

  • Obstbäume schneiden: Entferne kranke oder tote Äste.

  • Stauden zurückschneiden: Schneide verblühte Stauden zurück.

  • Gartengeräte reinigen und einlagern: Reinige deine Gartengeräte und lagere sie frostfrei ein.

3. Gartenarbeit im Herbst – Aktivität und Entspannung:

Die Gartenarbeit im Herbst ist nicht nur notwendig, sondern kann auch entspannend und wohltuend sein. Die frische Luft, die Bewegung und der Kontakt mit der Natur wirken sich positiv auf Körper und Seele aus.

Auswirkungen auf Wohlbefinden und Gesundheit:

  • Stressabbau: Gartenarbeit kann helfen, Stress abzubauen und die Stimmung zu verbessern.

  • Bewegung: Die körperliche Aktivität im Garten fördert die Fitness und die Gesundheit.

  • Vitamin D: Die Sonne, auch im Herbst, liefert Vitamin D, das wichtig für die Knochen und das Immunsystem ist.

  • Entspannung: Der Garten bietet Ruhe und Entspannung vom Alltag.

  • Erfolgserlebnisse: Das Ernten eigener Früchte und Gemüse stärkt das Selbstwertgefühl.

Der Herbst im Garten ist eine besondere Zeit. Genieße die Ernte, bereite deinen Garten auf den Winter vor und tanke Kraft und Energie in der Natur.